烤羊排的做法

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  香酥嫩焦正是它 一款味道超好 吃到知足的山珍海错!

    烤羊排的做法

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  1、取炒锅,将盐炒热后踏向花椒,共同炒热;将羊胁排洗净,用刀尖在各面戳上多少个洞洞,放入盆中,参与炒过的盐与花椒,加入老抽、绍兴酒、以及姜片、切碎的葱、粗洋葱丝、胡荽段,搓揉均匀后,归入保鲜盒,置于三门双门电冰箱冷藏室中,腌48小时

  2、小时后,将牛肉抽取放入盆中,将孜然粒用擀面杖擀碎,连同杭椒粉、坡洼热粒一齐归入盆中

  3、搓揉均匀并敲打多次,然后,静置2钟头

  4、烤箱190度预热;在烤盘尾部辅一层锡纸(留出包合的量);将腌羊排时用的荷兰葱、延荽放入烤盘底层

  5、将羊排与生的小土豆、去了皮的大蒜码放进烤盘,将腌料均匀倒上

  6、用锡纸将羊排包合紧凑

  7、将烤盘放入烤箱,中层,上下火,190度,烤50分钟

  8、将烤盘收取,去掉上层的锡纸,重新放回烤箱中,200度,烤40秒钟(中途抽取一回,翻面),使表皮上色并松脆就可以

  小贴士

  1.自然要选项目好的羖肉,那是基础!

  2.所以的腌料、调味品都要下足一些,腌的进度中,必须要频仍给牛肉做“马杀鸡”以充裕入味!

  3.烤温要依靠本人烤箱的人性做调解!!!

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