周至县农业局加强屠宰企业监管,长安区全面开

近日,周至县农业局加强了对屠宰企业的监督管理,保障了出场肉品安全。主要加强了以下三个方面的工作。

为了做好生猪定点屠宰管理工作,提高肉品质量安全保障水平,根据商务部、工业部等九部委《关于加强生猪定点屠宰资格审核清理工作通知》精神和省市动监所的安排,长安区动监所全面了开展生猪定点屠宰场动物防疫条件审查工作,在审查工作中,成立了二个具体工作小组分别负责生猪定点屠宰场动物防疫条件审查、驻场防疫工作和定点屠宰场屠宰检疫工作,切实做到了专项工作有专人抓、专人管、专人负责。

一是发布了《生猪定点屠宰场告知书》,明确屠宰规范和安全要求。二是与各屠宰场签订《定点屠宰场瘦肉精专项整治目标责任书》,明确责任,严格实行质量追溯。三是严格检疫申报制度,对入场生猪由驻场检疫员进行检疫,抽检合格发放屠宰通知单后方可进行屠宰。

此次审查工作以生猪定点屠宰场为重点,主要按照《动物防疫法》、《动物防疫条件审查办法》的规定对生猪定点屠宰场动物防疫条件进行审查,同时对定点屠宰场的驻场检疫情况、屠宰检疫和瘦肉精抽检情况进行了检查,到目前为止,长安区共换发2012年新的《动物防疫条件合格证》七份,其中包括一家禽类屠宰加工场,驻场检疫人员严格按照检疫操作规程进行操作,无违规现象,生猪严格按照瘦肉精抽检比例进行抽检并进行记录。

长安区动监所将以此次审核工作为契机,不断加强屠宰场动物防疫条件审查和监管,切实做好消毒、检疫报告、重大疫情报告、无害化处理等制度落实情况的监督,并做好相应记录,严把生猪进场关、检疫关、出场关,确保动物及动物产品安全。

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